刷上一层香油即可
分类:白肚 热度:

  原料鸡小肚(嗦囊)20个。调料猪肉馅、红色老卤各1000克,干淀粉300克,精盐25克,味精10克,料洒20克,香油、白糖各50克,姜末15克,花椒粉3克。做法1、将鸡小肚泡洗清洁。将猪肉馅放入容器中,加上干淀粉和500克清水、精盐,味精、料酒、香油(25克)、姜末、花椒粉调搅成馅料,逐一灌入鸡小肚中,用竹扦别好。2、将灌好的鸡小肚放入卤水锅中,用小火煮30分钟,取出后再放入熏锅顶用白糖熏上色,刷上一层香油即成。食用时切片装盒。材料替代原料也可用鸡头、鸡爪、鸡脖替代,称为卤鸡头、卤鸡爪、卤鸡脖。口胃变化调料不加白糖熏制,则称为酱鸡小肚。

  调料:红色老卤1000克,干淀粉300克,精盐25克,味精10克,料酒20克,香油,白糖各50克,姜末15克,花椒粉3克

  做法;1将鸡小肚泡洗清洁,将猪肉馅放入容器中,加上干淀粉和500克清水,精盐,味精,料酒,香油(25克),姜末,花椒粉搅成馅料,逐一灌入鸡小肚中,用竹杆扦别好。

  2将灌好的鸡小肚放入卤水锅中,用小火煮30分钟,取出后再放入熏锅顶用白糖熏上色,刷上一层香油即可天天中彩票大奖怎么领天天中奖彩票合法吗天天中彩票有人中过大奖吗

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