成菜也不容易软塌;返回搜狐
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  接着来调制脆浆,取划一体积的面粉、九肚鱼的做法水淀粉、蛋清、食用油,夹杂,搅拌平均,再加少许盐调味;

  热锅倒油,开大火,放筷子测油温,当筷子四周起小泡泡时 转中小火,放入挂好浆的九肚鱼,炸至定型,捞出;

  2, 椒盐九肚鱼环节步调在于调制脆浆,四种调料要连结划一体积,九肚鱼的做法如许炸制时比力酥脆,成菜也不容易软塌;前往搜狐,查看更多

  今天这道椒盐九肚鱼,表皮酥脆,鱼肉嫩如豆腐还不碎。做法很是简单,只需将九肚鱼裹上面浆后再入锅炸两次,最初再撒椒盐等调味即可。

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