红绿白三色交相辉映
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  6.芦笋含有丰硕的维生素和纤维素,能协助解除清淡,推进肠胃爬动,有益排便,还有助延缓衰老。别看这白灼芦笋只是用清水一煮,但拌入细心配制的调味汁,立即鲜香四溢,红绿白三色交相辉映,更是惹人食欲。赶紧尝尝吧。

  3.焯烫芦笋。锅中插手适量清水,水开后插手1克盐,几滴香油。将芦笋倒入焯烫,当芦笋的颜色起头变深即可捞出,过凉后控干水分备用。芦笋中的维生素大多是水溶性的,白灼芦笋因而,焯水后进行凉拌也是最科学的烹调方式。

  5.浇汁拌芦笋。将预处置好的芦笋放入盘中,上面撒上蒜末和红椒末。锅中烧开的调料汁关火后间接趁热浇在芦笋上,滋啦一声,即可享用甘旨。

  预备食材并处置芦笋。芦笋300克、红彩椒少半个、大蒜4瓣、糖3克、盐5克、生抽2汤匙,白灼芦笋醋2汤匙、蚝油(或蒸鱼豉油)1汤匙、香油2汤匙。芦笋去掉老根部门清洗清洁。将芦笋从两头堵截,尾部比力粗壮的这段对半剖开,如许做能够使其易熟易入味。

  2.处置配菜。将大蒜和红彩椒洗净清洁后,剁成碎末。若是您喜好偏辣的口胃能够将红彩椒替代成小米椒。大蒜最好提前切末氧化10-15分钟,如许更利于激发大蒜素的活性,从而更好地阐扬感化。白灼芦笋

  4.熬制调料汁。锅中插手糖3克、盐4克、生抽2汤匙,醋2汤匙、蚝油1汤匙、香油2汤匙,小火将料汁煮开。此时使用铲子恰当搅动调料汁以加速融合。

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