小肥羊的独家秘制锅底汤料由位于包头的调味品基地统一供应
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  本年10月,小肥羊2.0版正式表态南京洪武路餐厅。作为南京第一家2.0升级版暖锅餐厅,小肥羊以全新的logo、情况、办事和菜单,给消费者带来了面目一新的用餐体验。业内人士阐发称,小肥羊的品牌升级势必会给南京餐饮业带来新景象形象,推进暖锅业的更新换代和全面升级。

  世上真正的甘旨无需繁杂的“重口”调料,仅需“一锅好汤,一盘好肉”即可让人馋涎欲滴。在小肥羊2.0版餐厅,凭着一锅醇厚滋补的好汤底,和一盘天然无污染牧场出产的优良羔羊肉,记者再一次感遭到了羊肉暖锅专家展示的一手“绝活儿”:精选丁香、八角茴香、小茴香、干姜、高良姜、花椒和枸杞等多种天然滋补原料的特色汤底,汤汁鲜美回味悠长,连结肉品嫩弹多汁,同时有助于滋补摄生;优选北纬45°内蒙古天然牧场出产的乌珠穆沁羊、苏尼特羊和巴尔虎羊等蒙古羊种,南京回味餐饮集团只用平均6月龄的羔羊,包管每一份羊肉不腥不膻,口感新鲜而久涮不老。

  据领会,小肥羊羊肉采购和冷链配销系统已全面转移至百胜配送系统,小肥羊的独家秘制锅底汤料由位于包头的调味品基地同一供应,,出产自内蒙古锡林郭勒和呼伦贝尔草原的优良羊肉也通过设置在本地的肉业基地同一采购、查验、加工,然后通过冷链运输到各个分仓。这“一锅汤、一盘肉”颠末百胜配送系统送达全国的小肥羊门店,保障了焦点原料的平安供应。

  走进店内,以现代与中式格调相连系的装修气概令记者耳目一新。暖色基调冲破小肥羊一贯的绿色,令用餐情况更温暖;屏风式的隔绝距离、宫灯等细节处置,表现呈现代化中式气概;而餐厅视觉核心摹仿元朝宫廷画作的巨幅壁画“元祖打猎图”,再现蒙元皇家规模昌大的打猎勾当盛况,更凸显了小肥羊的草原特色。

  此外,2.0版小肥羊餐厅在办事方面也一改保守西餐相对被动的形式,“热情、有礼、自动、专业”的桌边办事成为特有定位,从以往的自主点餐到现在自动关怀顾客需求,引见产物特色,让消费者有更好的感触感染。据领会,南京回味餐饮集团2.0版餐厅自升级归来获得消费者的分歧好评,停业额增加跨越预期的同时,不少消费者感慨,气概和办事都升级了,感受更“高端大气上档次”。

  比拟餐厅外观和办事,“看不见的处所”愈加主要,这关系食物平安,是小肥羊优先保障的第一要务。

  2012年2月,小肥羊正式被百胜餐饮集团收购以来,百胜即发布了“第一年拾掇机构、第二年全面升级”的整合规划。本年1月,全国首家小肥羊2.0版餐厅在福州万达广场开业。9月26日,小肥羊在福州召开媒体传递会,颁布发表2.0版全新抽象餐厅在福州测试成功,并在全国10家店面进行首批升级革新。据悉,小肥羊2003年进入南京市场,目前已有5家店,洪武路餐厅是此次首家升级的2.0版餐厅,其他门店革新打算正在制定和实施傍边,将按照各店店龄、租约刻日等现实环境逐渐展开。

  还未走进店内,记者就被门头全新的Logo吸引,简化了原有“羊头”设想,并插手了“暖锅餐厅”的字样。据百胜餐饮集团中国是业部公共事务总监邵筱薇引见,2.0版餐厅启用了全新的标识系统,包罗新Logo和新装修气概。新Logo第一次确立了小肥羊“暖锅餐厅”的市场定位,并沿用了小肥羊可爱、阳光的主视觉抽象,色彩及字体表达上更为现代、简练。

  百胜餐饮集团中国是业部公共事务总监邵筱薇引见,百胜自接办小肥羊品牌以来,方针就很是明白:安身“一锅汤、一盘肉”的焦点合作力,连系百胜先辈的办理理念和科技工艺,将小肥羊打形成为世界级的、令中国人引认为豪的暖锅连锁品牌。相信通过百胜强大的实力,必能协助小肥羊品牌更上层楼,成为“中华暖锅第一品牌”。

  此外,小肥羊全国性菜单尺度化工作也已完成。同一菜单后,小肥羊所有的肉类产物全数实现集中采购,从泉源上最大程度地节制了食物平安风险。而时鲜蔬菜、菌菇类、豆成品等更适合当地采购的原料,也完

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