因南京有“金陵”别称
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  1、洞庭(山)碧螺春茶 碧螺春茶叶早在隋唐期间即负盛名,有千余汗青。传说清康熙皇帝南巡姑苏赐名为“碧螺春”。因为洞庭山地舆情况奇特,四时花朵不竭,茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。 碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边缘上一层平均的细白绒毛。泡在开水中,杯中犹如雪片飘动,慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿,味道清雅,经久不散。

  9、姑苏卤汁豆腐干 卤汁豆腐干是一道出名的保守小吃,产于江苏姑苏。盐水鸭是哪里的特产,采用新颖圆柱大豆为原料,经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。

  3、南京雨花茶 南京雨花茶属绿茶类,是南京的特产,是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品,曾获中国食物博览会银奖,是中国典范名茶,中国十大名茶之一。 南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,是优良细嫩针状春茶,当茶芽萌发至一芽三叶时,于清明前约十天开采直至清明,只选一芽一叶芽叶,采下长度为2至3厘来的茶芽,杀青,揉捻,整形干燥,涂乌柏油手炒,每锅只可炒250克茶。

  7、宜兴紫砂 宜兴紫砂,江苏省宜兴市特产,中国国度地舆标记产物。 宜兴紫砂器(壶)是中国特有的手工制造陶土工艺品。制造原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇,故得名。在拍卖市场行情看涨,是具有珍藏的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人世珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。

  10、镇江香醋 镇江香醋,江苏省镇江市特产,中国国度地舆标记产物。镇江香醋又称镇江醋。是江苏镇江的处所保守名产,属于调味品。香字申明镇江醋比起其他品种的醋来说,重点在有一种奇特的香气。镇江醋属于黑醋、乌醋。创制于1840年,举世闻名,1909年起头少量出口。镇江香醋在国内曾5次别离获得金牌奖、劣等奖、一等奖等,1980年获国度银质奖。

  8、阳山川蜜桃 阳山川蜜桃,江苏省无锡市特产,中国国度地舆标记产物。 阳山川蜜桃已有近七十年的栽培汗青,产于中国出名桃乡江苏无锡市阳山镇。水蜜桃果形大、色泽美,皮韧易剥、香气浓重,汁多味甜,入口即化,有“水做的骨肉”佳誉。

  5、阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹,江苏省姑苏市特产,中国国度地舆标记产物。 阳澄湖大闸蟹别名金爪蟹。产于姑苏阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。 夏历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,味道鲜美。

  2、南京云锦 南京云锦是中国保守的丝制工艺品,有“寸锦寸金”之称,其汗青可追溯至417年(东晋义熙十三年)在都城建康(今南京)设立特地办理织锦的官署——锦署,至今已有一千六百年汗青。现在只要云锦还连结着保守的特色和奇特的身手,不断保留着保守的提花木机织造,这种靠人回忆编织的保守手工织造身手仍无法用现代机械来替代。

  6、南京盐水鸭 盐水鸭是南京出名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫木樨鸭,是中国地舆标记产物。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年汗青。

  4、苏绣 苏绣是中国优良的民族保守工艺之一,是姑苏地域刺绣产物的总称,其发源地在姑苏吴县一带,现已遍衍无锡、常州等地。刺绣与养蚕,缫丝分不开,所以刺绣,又称丝绣。清代确立了“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”为中国四大名绣。清代是苏绣的全盛期间,真可谓门户繁殖,名手竞秀。苏绣具有图案秀丽、构想巧妙、绣工详尽、针法活跃、色彩清雅的奇特气概,处所特色浓重。

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