腊制出的板鸭颜色鲜黄、嫩滑爽口
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  南雄市有着得天独厚的天气、丰硕的农土特资本,以及保守的制造工艺。本年来,南雄市把成长农土特财产作为农人增收的一项主要办法来抓,以“当局指导,政策鞭策,协会组织,市场运作”模式,制定优惠政策,指导和激励农业龙头企业与农人结成好处配合体,采纳定向投入、定向办事、定向收购的形式鼎力成长“农土特”。同时,还从财务上放置100万元专项贴息资金搀扶“农土特”加工企业扩规模创品牌。因为各项政策办法落实,充实调动了农人养鸭的积极性,本年鸭豢养量达280多万只,养殖规模上千只的农户有1000多户,而特地处置板鸭加工的企业有30多家,家庭式的小作坊更是遍及城乡,板鸭加工成了本地农人致富的无效路子。

  醇香味美的板鸭市场成长前景相当可观。南雄市全安镇处置多年板鸭加工发卖的邓文龙老板本年扩大加工出产规模,并于9月申请“百顺”牌板鸭商标,出产出的板鸭以精彩的包装、诱人的腊香味、靠得住的质量博得了消费者青睐,广州百佳连锁超市、韶关广客隆、特惠、华星和惠福等各大型连锁超市及商场纷纷订货,产物求过于供,估计本年产量可冲破14万只。在农村的房前屋后,市区农贸市场,珠玑古巷、梅关等旅游景点,四处都晾晒或摆放着琳琅满目标板鸭串。板鸭怎么做珠玑古巷一位陈姓的农人小商贩喜笑容开地告诉记者:当局搀扶成长养鸭让农人尝到了甜头,加上今冬气候好,腊制出的板鸭颜色鲜黄、嫩滑爽口,醇香味美,采办板鸭成了旅客的首选,并且价钱也不菲,每公斤能卖24元以上,一天可卖50多只。

  本报南雄讯记者彭卫、通信员朱祖纯摄影报道:冬风瑟瑟,腊味飘香。盛产板鸭的粤北南雄市本年又迎来了产销两旺的好形势,仅此一项就使本地农人人均增收150元。

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