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  1、熟酱鸭切成小块。烧热锅,不要放油,间接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出油出香。

  3、插手切碎的小青菜和一小碗冷饭,把米饭用锅铲打散,加少量盐和鸡精,稍煮一会儿即可出锅食用。

  1. 酱鸭需要事先炒过,把香味炒出。由于酱鸭本身油份比力多,所以炒的时候锅中不需要放油。 2. 做菜泡饭要用冷饭,而且这个饭需要烧的稍微硬一点,不然入锅一煮米饭就糊开了。 3. 为了连结米饭的嚼劲和青菜的色泽,冷饭和小青菜入锅稍微煮下(大约1分钟)就能够出锅。 4. 酱鸭本身有咸味,最初调味时盐的用量要手下留情哦。

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