调料:干锅油40g
分类:板鸭 热度:

  干锅和暖锅分歧,干锅用汤很少,所以味道更浓;干锅制造便利,香辣味十足,近几年在全国很受公共的追捧。干锅菜品很是丰硕,有干锅鸡、干锅鱼、干锅兔、干锅牛蛙和干锅素菜,今天我们奉献给大师的是秘制干锅酱板鸭,但愿大师能喜好!

  调料:干锅油40g,红油20g,米酒10g,盐2g,味精3g,胡椒粉1g,芝麻2g,香油2g,姜20g,蒜瓣20g,红辣椒20g,香菜叶10g,色拉油100g。

  3、开仗,锅里加干锅油10g、红油10g旺火煸炒平均后倒入干锅底部。洗清洁锅,倒入色拉油,烧至6成热时下香豆干炸至金黄捞出沥油后也倒入干锅底部。

  5、把锅里色拉油倒出,插手残剩的干锅油、红油、米酒、姜末、蒜末、红椒、味精、胡椒粉、芝麻,放入沥好油的酱板鸭用中火煸炒几下,出锅盛入干锅中的香干上,淋上香油,撒上香菜叶,带火上桌即可。

  干锅油的制造:锅内放草果、香叶、八角、桂皮、良姜、丁香、白蔻、陈皮、紫草、罗汉果各2g,加水至方才盖过香料,盖上盖文火熬到水快干时,放入色拉油(以刚盖过香料为准),微火熬约两个小时,把香料炸干,滤出油即为干锅油。

  这道干锅的特点就是干、辣、香,酱香味浓,对于口胃较重的吃货,长短常罕见的上等菜肴!若有需要500道酱料配方的,私信发“酱料”二字即可。这道菜的环节在于调料的量的精确,把握好了,就能做出这道干锅酱板鸭的精髓!现金彩票是真的吗葡京彩票大本营团队有玩葡京彩票的吗

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