加入适量料酒和生抽腌制20分钟
分类:鸡杂 热度:

  做法:1.鸡腿改刀,切成可口大小,插手适量料酒和生抽腌制20分钟。2.干香菇泡发,青椒、胡萝卜、香菇、生姜改刀,葱切成末,干辣椒切成圈。黄焖鸡块的家常做法留意泡发香菇的水不要倒掉。3.锅热后插手适量烹饪油,冷油时放入冰糖,小火慢慢加热待油温逐步升高。倒入腌制好的鸡块,开大火进行翻炒。留意时辰关心冰糖的颜色,过深会发苦。4.将生姜、辣椒圈倒入,插手少许料酒,翻炒一下,接着倒入生抽、老抽及蚝油,翻炒平均。5.插手泡发香菇的水,以没过鸡肉为准。黄焖鸡块的家常做法倒入香菇及胡萝卜,撒上白胡椒,翻炒平均后盖上锅盖焖煮,转中小火15~20分钟。6.待鸡肉软烂、汤汁浓稠后插手青椒。加盐调味,翻炒平均后撒上葱花关火即可出锅。

  原料:鸡腿2个、干香菇5朵、青椒2个、胡萝卜1根,黄焖鸡块的家常做法干辣椒、料酒、白胡椒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、葱、生姜、盐、油适量。

  提示:这道菜色香味美,适合大部门人群食用,痛风或高尿酸血症患者尽量避免香菇、汤汁的摄入。

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