起锅装入生铁锅内
分类:鸡杂 热度:

  鸡杂洗净,葱(2段)、姜(2-3片)、料酒少许,搅拌平均,静置20分钟,等着吃的话,间接进入下一步。

  2.拌好的淀粉和鸡杂拌匀,泡生姜和大蒜切片,泡椒切马耳朵形,葱切段,豆瓣剁细;

  食材:鸡杂、青椒、小米椒、泡椒、葱、大蒜、生姜、油、盐、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉、啤酒、鸡精

  食材:鸡杂、剁椒、青红椒、黑木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、辣椒油、花椒、食盐

  (1)将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后别离改刀,放入加有料酒的滚水锅中氽一水,捞出。

  鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等),料酒,色拉油,泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节,鲜汤,精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,

  2.炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香

  调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精,炒至汁水将干且鸡杂成熟时,起锅装入生铁锅内,即可上桌

  炒锅烧热放少许油,放2片姜、2段葱、3个八角(大料)、几粒花椒,爆香。放入腌好的鸡杂,翻炒平均加2勺老抽,3勺生抽,放入一大碗水,大火烧开,改中小火炖40分钟,插手少许盐,出锅装盘。

  食材:鸡胗、泡萝卜、酸豆角、泡椒、泡菜、姜末、蒜末、十三香、麻辣烧烤调料、生抽、盐、老抽、食用油、鸡精

上一篇:我一般放的比较精准 下一篇:据说好多重庆人周末会专门来磁器口吃鸡杂
猜你喜欢
各种观点
热门排行
精彩图文
  • 起锅装入生铁锅内
    起锅装入生铁锅内
    鸡杂洗净,葱(2段)、姜(2-3片)、料酒少许,搅拌平均,静置20分钟,等着吃的话,间接进入下一步。 2.拌好的淀粉和鸡杂拌匀,泡生姜和大蒜切片,泡椒切马耳朵形,葱切段,豆瓣剁细; 食材:鸡杂、青椒、小米椒、泡
  • 我一般放的比较精准
    我一般放的比较精准
    6. 翻炒至鸡胗变色(若是没有经验的通许可测验考试一下味,根据个生齿味可插手适量盐调味,由于不晓得您前面腌制的时候盐加的到位不,若是淡了请加盐调味,若是感觉泡椒不敷酸,就加一点香醋,总之缺啥就加啥。我一
  • 水开后继续煮1-2分钟后捞出来
    水开后继续煮1-2分钟后捞出来
    因为我喜好美食,也喜好本人在家捣鼓美食。若是大师喜好,我当前会多发一些改良后能在家里厨房就能烹制出来的美食。当然了,有什么疑问,能够关心我,给我发私信,我城市逐个作答。 1.起首将鸡胗洗清洁,对半剖切放
  • 是宣统年间的《成都通览》
    是宣统年间的《成都通览》
    重庆出名的担担面,除了前述几家,还有九尺坎的驼子面,听说,重庆市长贺耀祖(1942年——1945年期间任重庆市长),都曾微服去大吃特吃。还有十八梯附近回水沟的“足拜子面”(左足右拜,读音拜,重庆话瘸子的意义)
  • 来一盘酸甜爽口的鸡杂炒酸豆角
    来一盘酸甜爽口的鸡杂炒酸豆角
    鸡杂与酸豆角的融合可谓奇奥,一口鸡杂的爽脆,一口酸豆角的酸甜,幸福感几乎满溢!可是,身为吃货的你会做这道菜了吗?下面我们一路来看看鸡杂炒酸豆角怎样做吧! 这一道五分钟的小炒,鲜、香、脆、嫩,嚼起来很是
http://pinkie.net/jiza/373/