我回家就买了4斤五花肉和好几包的梅干菜
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  pk 彩票是正规的pk888彩票.cc苹果版ok彩票安卓版过节的时候,全家人一路上饭馆会餐,此中一道菜出格受接待,就是梅菜扣肉。看见家人们这么爱吃,我回家就买了4斤五花肉和洽几包的梅干菜,制造了这款梅菜扣肉。因为做的多,分两次蒸的,足足用了一下战书的时间,然后别离发放到老爸,公婆家,剩下的一部门我带到单元分给大师吃,还有一部门制造了梅菜扣肉酥饼,感受真的一下战书时间没白搭,扣肉香而不腻,不怕胖,梅菜拌饭,超等好吃,喜好吃的必然要试一试,真的好香

  梅干菜200克,五花肉一大块,葱适量,姜适量,料酒10克,白糖一勺,红糖一勺,八角一个,草果一个,盐适量,老抽8克,蚝油10克,生抽8克,黄酒适量,白酒适量,酒酿一勺,水淀粉适量,

  1、预备梅干菜和五花肉(我一共泡了400克梅干菜,预备了四斤五花肉,制造时候给的调料是一份的量,大师能够矫捷使用)。

  2、梅干菜用温水提前泡发好,然后洗几遍去除泥沙,万万别洗太多遍了,梅菜没有味道了。然后挤干水分备用,水分不消特干。

  3、五花肉提前往除血水洗净,凉水下锅,加适量料酒,葱姜,水开煮20分钟,去除浮沫,捞出。

  4、将肉概况平均抹上一层红糖,白酒,和老抽,放盆里静置一会,翻面再腌制一会。

  5、然后将肉放七成热的油锅里面四面都要炸,肉皮要炸兴起来点(必然用锅盖挡在前面,出格爱蹦油,留意平安别烫伤了)。

  8、将适才腌制肉的料汁,加适量生抽,蚝油,盐,酒酿(汁),黄酒拌匀,加肉片腌制10分钟。

  9、锅里加适量的油,油开后加泡好的梅干菜翻炒,加适量料酒,老抽,生抽,白糖翻炒好备用。

  11、然后将炒好的梅菜铺上,将腌肉料汁平均倒上,加一个八角和草果埋在梅菜里面。蒸锅上汽蒸一个半小时(90分钟)。

  15、锅烧热,加倒出来的汤汁插手,适量水淀粉勾薄芡,然后淋一点熟油,如许芡汁更亮。

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