3.烧开一锅热水
分类:扣肉 热度:

  2.看似白皙滑腻的猪肘子,概况上还有良多藐小的毛,此时最好用的东西就是镊子,修眉毛用的镊子,能够连根拔出,比用烧热的火钩子去烫要好用良多,然鹅就是费时间

  12.余下的汤汁放入适量的水淀粉烧开,浇在肘子上即可,装盘后可撒一点葱花和白芝麻

  5.预备香料:八角、桂皮、花椒、丁香、茴香、草蔻、肉蔻、香叶、陈皮,同时预备一个茶包用来装香料

  9. 2个半小时后,砂锅中的水耗损掉一部门,看水位差不多耗损掉1/3,此时能够关火

  3.烧开一锅热水,水里放入一点葱段、姜片,放入处置清洁的猪肘子煮,煮出浮沫为止

  猪肘子一个、葱适量、八角一个、桂皮一块、丁香2粒、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、草蔻一个、肉蔻一个、花椒少许、茴香少许、冰糖适量、陈皮一块、水淀粉少许、姜适量

  8.开锅后转小火慢炖,砂锅会不断连结沸腾的形态,盖好砂锅的盖子,炖2个半小时

  11.小心放入肘子慢炖入味,锅中的汤汁吃饭勺不断的浇在肘子上,汤汁起头变浓稠的时候,小心的将肘子装盘中,此时的肘子曾经很是软烂,动作幅度大一点的话担忧会脱骨

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