连没牙老太太也可以用舌头抿碎的肉做好了
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  将大砂锅离火,撇去上层油,将肉皮面朝上装入小砂锅陶罐中,小火收汤后盛出即可

  “东坡肉属浙菜菜系,以带皮猪肉为次要食材。菜品皮弹肉嫩,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂不碎,香糯不腻口。

  今天是阴历初一,或人只能茹素,可是边吃酥,嘴里边谈论,明天不消茹素了,明天我能吃肉。。。能吃肉。。吃肉。。肉。。。这么光秃秃滴“暗示”,煮妇必需能领受到啊!于是,今儿做了这道东坡肉。实践证明,在我挑了几块皮上没查验蓝字的成品去摄影的功夫,剩下的曾经被一网打尽了。并且或人还满含怨念地对我说,都是你姑娘吃的,我就吃了两块。。。。东坡肉的做法o(一︿一 )o~~~~我还没吃呢好么?幸亏留了几块摄影。。。不外这种“光盘行为”,我就当成是无声滴表彰了,O(∩_∩)O哈哈哈~”

  2. 最初收汤的时候,肥肉部门曾经酥烂了,从大砂锅往小砂锅里放的时候,用筷子夹不克不及太用力。

  大砂锅里用竹箅子垫底,先铺上葱和姜粉,再将猪五花的皮面朝下,排在上面,加红糖、白糖、蒸鱼豉油、绍酒和八角,概况放点儿葱段

  好了,连没牙老太太也能够用舌头抿碎的肉做好了,用筷子夹取的时候请小心,呵呵

  猪五花肉的肉皮刮洗清洁,切成正方形的肉块,放在滚水锅内煮5分钟,取出温水洗净

  3. 竹箅子我用的是以前的寿司帘,新买了个寿司帘,旧的就剪小垫底用,防止肉块落底糊锅。

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