最后关火焖10分钟即可出锅
分类:扣肉 热度:

  7.锅底放入油,再插手姜末、辣椒、花椒炒香,接着插手梅干菜炒2分钟,再插手食盐、味精、胡椒、老抽炒匀,即可起锅。

  说起好吃的梅菜扣肉,本人都忍不开口水直流,只需当真看,控制每一个细节,大师做出来的都是人世甘旨。

  5.把炸好五花肉在水中浸泡15分钟,起皋比即可,然后切成0.5厘米厚的片状备用。

  8.把炒好的梅干菜放入在扣肉上,然后放入在上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟,然后改小火蒸20分钟,最初关火焖10分钟即可出锅。

  梅菜扣肉,是用猪五花肉与梅菜颠末煮,煎炸,蒸制而成,颜色酱红油亮,咸美味,肉质软烂,梅菜吸油,使得五花肉肥而不腻,又接收了梅菜的浓重芬芳。实为一道典范的菜。入口即化的口感,浓重的酱汁,共同梅菜本身所具有的奇特香味,总能勾起一桌人的食欲。

  1.先将锅烧到6成热,放入整块五花肉,把猪皮烫成金黄色即可,然后把猪皮洗净,猪肉也洗净备用。

  6.把切好的肉放入碗中,插手食盐、白酒2ml、生姜、鸡精、糖、胡椒、老抽、食用油,搅拌平均,再预备一个大碗,猪皮朝底,把猪肉全数摆好再碗中即可。

  2.锅底放入料酒、花椒、葱段、姜片、五花肉,大火煮开,改小火煮20分钟摆布,煮熟即可起锅,沥干水分,然后抹上适量的蜂蜜。

  4.锅底放入油,烧到6成热,放入抹了蜂蜜的五花肉,炸5分钟,然后起锅,扣肉的家常做法再把油温烧到8.成热,再下入五花肉,炸成概况金黄起泡即可出锅。

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